• Nieuw

Farina Petra 5046 12,5kg 'Mulino Quaglia' / Bloem

QUAGLI13

W180-220

Type ''0''

Geschikt voor mengsels die korte rijstijd vereisen: 3-6 uur bij kamertemperatuur 18-22 °C. De hoge stabiliteit  betekent dat de fermentatietijden kunnen worden verlengd tot 8-12 uur door het deeg op een gecontroleerde temperatuur van 4-5 ° C te houden, zonder de verwerkbaarheid van de bal in gevaar te brengen.

Adatta a impasti che richiedono tempi ridotti di maturazione: 3-6 ore a temperatura ambiente 18-22°C. L’elevata stabilità fa sì che i tempi di fermentazione possano essere aumentati fino a 8-12 ore mantenendo l’impasto a temperatura controllata di 4-5°C.

 

U kunt via onze beveiligde verbinding bestellen

 

U wordt later gecontacteerd om de zending te definiëren

QUAGLI13

Datasheet

Bewaar advies
Droog

Specifieke referenties