Farina Petra n 3 12.5kg 'Molino Quaglia'

Type "1" zachte tarwebloem, verkregen volgens het innovatieve Augmented Stone Milling-proces. Ideaal voor alle soorten platte pizza's, focaccia's, crackers, broodstengels, bladerdeeg. Gecontroleerd kiemen zorgt voor een betere fermentatie van het deeg, wat leidt tot lichtere, alveolaire en kruimelige producten.

Farina di grano tenero tipo "1", ottenuta secondo l'innovativo processo Augmented Stone Milling. Ideale per tutti gli impasti di pizza al piatto, focaccia, crackers, grissini, pasta sfoglia. La germogliazione controllata consente una fermentazione migliorata degli impasti, portando a ottenere prodotti più leggeri, alveolati e friabili.