
Truffel producten
Subcategorieën
-
Crema di burro con tartufo 90gr
Bestel product levertijd 10 dagen
Verkoop per doos van 6 x 90gr
-
Pecorino marmorizzato al tratufo 'Salcis
Bestel product levertijd 15 dagen
Verkoop is per stuk de prijs is per kg
Gewicht 2,5kg
Mooi pecorino kaas met zwarte truffel. De truffel form een mooi marmer achtie structuur en de smaak toon een mooie balans
-
Pecorino al Tartufo 500gr 'Salcis'
Verkoop is per stuk de prijs is per kg
Gewicht 500 gr
-
Crutin 300gr
Bestel product levertijd 15 dagen
Gewicht 300gr verkoop in doos van 5 x 300gr
De "crutin", een kleine kelder die in de tufsteen was gegraven, was de voorraadkast van de Langa-boeren. Deze kaas op basis van koemelk, met een gebroken pasta verrijkt met zomertruffelvlokken, herinnert concreet aan de geest van deze magische plek. Beppino Occelli noemde het daarom Crutin en we raden aan om het te combineren met nobele Piemontese wijnen zoals Barbaresco en Barolo. In de keuken is Crutin het hoofdingrediënt voor weelderige vullingen of in de dressing van pasta en gnocchi in wit.
-
Carezze di tartufo 180gr
Zwarte truffel schijfjes in olie
-
Tuma del Trifulau
Gewicht 280gr
De trifulau is de Langa-boer die 's nachts met zijn hond door de bossen en heuvels dwaalt op zoek naar kostbare truffels. Door deze kaas uit te vinden, was Beppino Occelli de eerste die de tuma van Langa combineerde met een natuurschat: de zomertruffel.
-
Carezze di tartufo 90gr
Zwarte truffelschijfjes in olie
-
Tartufata 500gr
Truffeltapende minimale truffel inhoud 5%
-
Tartufata 106ml
Truffeltapenade
-
Olio extra vergine al Tartufo Bianco ' le Gocce' 55ml
Olijfolie extra vergine met wittetruffel