Meel

Een uniek meel dat de pizza een optimale bruining geeft, stof vermindert, aanbrandt op de bodem en plakkerigheid tijdens de verwerking.

Una Farina unica che conferisce alla pizza una doratura ottimale, riduce la polvere, le bruciature sul fondo e l’appiccicosità durante la lavorazione.

W 220-240

Type ''00''

Geschikt voor lange rijstijd

W360-380

Verkoop per Doos

Doos van 10 stuks

Griesmeel van durum tarwemeel

Type "0" zachte tarwebloem, harde tarwegriesmeel, volkoren speltmeel, maïsmeel, volkoren gerstmeel, amarantzaad, chiazaad.

Farina di Grano Tenero Tipo “0”, Semola di Grano Duro, Farina di Farro Integrale, Farina di Mais, Farina di Orzo Integrale, Semi di Amaranto, Semi di Chia.

W 300-330

Geschikt voor lang rusttijd en lang rijstijd in koelkast

Verkoop per Doos

Doos van 10 stuks

Verkoop per Doos

Doos van 10 stuks

Verkoop per Doos

Doos van 6 stuks

W 280

Type ''00''

Lievitazione - Rijstijd :12/24 H    

''Classica'' is een melange van meel verkregen door het malen van geselecteerde binnenlandse en buitenlandse zachte granen.

Aanbevolen voor directe deegverwerking, met gemiddelde rijstijd, het is geschikt voor de bereiding van de typische Napolitaanse pizza.

''Classica'' è una miscela di farine ottenute dalla macinazione di selezionati grani teneri nazionali ed esteri.

Consigliata per la lavorazione ad impasto diretto, con tempi di lievitazione medi, è adatta per la preparazione della tipica pizza napoletana.