Het is een harde kaas die ongeveer anderhalf jaar rijpt. De vormen worden vervolgens verfijnd in kastanjebladeren die ze transformeren en verrijken met een uitgesproken en uitzonderlijke smaak. Het past ook goed bij geweldige Langa-wijnen, maar ook bij een geweldig donker ambachtelijk bier.
Ook leverbaar op bestelling in 1/2 wiel, levertijd 10 dagen