Lijst van producten op merk saline Culcasi Riserva del Mare

  • Sale marino fine di Trapani presidio 'Slow Food' 12 x 1kg

    De prijs is per doos van 12 stuks

    Dit is een van de 2 italiaanse zouten waarvan Slow Food een Presidium heeft gesticht. Wat het presidium-product onderscheidt van de industriële variant is de "kweek" -methode, maar vooral de verwerking. Het presidiumzout wordt door de zoutmaker met de hand geoogst bij de industriële productie gebeurt het mechanisch en in de verwerkingsfase kan het zout raffinageprocessen ondergaan en de toevoeging van andere minerale zouten. In het presidium daarentegen is het zout integraal waardoor het vochtiger en grijziger is.

    De ambachtelijke en traditionele productie zorgt voor  hoge kwaliteiten van dit zout vind zijn weg in restaurants en consumenten die van kwaliteit houden en natuurlijk word het ook  gebruikt bij de productie van kwaliteitskazen en vleeswaren

  • Sale marino grosso di Trapani presidio 'Slow Food' 12 x 1kg

    De prijs is per doos van 12 stuks

    Dit is een van de 2 italiaanse zouten waarvan Slow Food een Presidium heeft gesticht. Wat het presidium-product onderscheidt van de industriële variant is de "kweek" -methode, maar vooral de verwerking. Het presidiumzout wordt door de zoutmaker met de hand geoogst bij de industriële productie gebeurt het mechanisch en in de verwerkingsfase kan het zout raffinageprocessen ondergaan en de toevoeging van andere minerale zouten. In het presidium daarentegen is het zout integraal waardoor het vochtiger en grijziger is.

    De ambachtelijke en traditionele productie zorgt voor  hoge kwaliteiten van dit zout vind zijn weg in restaurants en consumenten die van kwaliteit houden en natuurlijk word het ook  gebruikt bij de productie van kwaliteitskazen en vleeswaren