1934 Bianco di Sicilia Doc 0.75 lt

Tipologia bianco – DOC Sicilia

Vitigno 50% Grillo – 50% Chardonnay

Zona di produzione Canicattì, Naro, Campobello di Licata

Tipo di terreno struttura franco limoso argillosa, ricco in sostanza organica.

Vendemmia Grillo seconda decade di agosto, Chardonnay primi giorni di Agosto. In entrambi i casi la vendemmia si è svolta di notte

Produzione 5.000 bottiglie

Fermentazione Le fermentazioni sono condotte separatamente. Per il Grillo la fermentazione è condotta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (circa 16°) per circa 15 giorni, segue un affinamento per 8 mesi sui lieviti; la fermentazione dello Chardonnay è condotta in barriques di rovere francese a grana fine, anche in questo caso segue un affinamento sui lieviti per 8 mesi.

Affinamento in bottiglia imbottigliato a luglio 2020 ed affinato 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Temperatura di servizio 12° C

In onore di Luigi Pirandello Premio Nobel per la letteratura