Dit product is ontwikkeld als alternatief voor de traditionele mortadella. De smaak is uitgesprokener dan die van de klassieke mortadella, maar minder intens dan de Simona.
Deze variant is ideaal voor klanten die iets nieuws en bijzonders willen proeven.
Wat dit product uniek maakt, is de toevoeging van zwarte truffel uit Cagli, PU, in een percentage van 2,5%.
Herkomst vers vlees: 100% Italiaans
Garing: langzaam op lage temperatuur gedurende 24/28 uur