Een genot van kruidige tonen, klaar om zelfs de meest delicate gerechten een vleugje smaak te geven.
Een sterk zoete smaak in de neus, die aankomt met nuances van scherpte.
Geschikt voor geitenkaas, halfrijpe pecorino, provolone en caciocavallo kazen, roquefort en gorgonzola.
Perfect om een beetje pit te geven aan wit vlees