Questa particolare confettura è ottenuta utilizzando solo pomodori San Marzano colti al giusto grado di maturazione in modo da ottenere un prodotto dal caratteristico sapore dolce/acido e dal colore rosso squillante.
Deze specifieke jam wordt verkregen met uitsluitend San Marzano-tomaten die op het juiste rijpheidsniveau zijn geplukt om een product te verkrijgen met een karakteristieke zoetzure smaak en een helderrode kleur.