Farina Petra 'Special' "Mulino Quaglia" 5063 12,5 kg

W 260-280

Type ''0'' 

Ontworpen voor verwerking op middellange termijn. Aanzienlijke gebruiksflexibiliteit: goede fermentatie capaciteit en uitstekende afdichting, verzekeren stabiliteit aan het deeg (8-12 uur bij kamertemperatuur en bij koelkast).

Progettato per l'elaborazione a medio termine. Notevole flessibilità di utilizzo: buona capacità fermentativa ed ottima tenuta, garantendo stabilità all'impasto (8-12 ore a temperatura ambiente e in frigorifero).